苏为庆 Soh Wai Ching
• 目前亚洲第一，世界第二垂直马拉松选手
• 马来西亚高塔竞速协会主席 Malaysia Towerrunning Association President
去年12月，《我要健康MY HEALTH》曾独家报导在世界排名第 二、亚洲排名第一的马来西亚垂直马拉松选手苏为庆，最近 他又再次刷新健力士世界纪录，缔造全新里程碑。
这项健力士世界纪录挑战任务于吉隆坡四季酒店举行。成功打破记录的苏为庆前后3趟从底层爬上66层楼，第4趟登上65层，第5趟则为1层，全程总共1295.95公尺，相等于399层楼。前记录保持者戴维罗伯斯塔皮亚David Robles Tapia（西班牙）的记录为1227公尺，相等于378层楼（每层楼的标准高度为 325公尺）。
美国马铃薯在这项创纪录壮举中扮演着重要的角色。“开始这项挑战任务之前，我就吃了各种以美国马铃薯制成的佳肴。而在四季酒店进行爬楼梯训练期间，我经常在午餐时饮用美国马铃薯耐力饮品。在进行这项挑战世界纪录任务时，我在65楼搭电梯下到底层再继续赛程之前也饮用美国马铃薯能量饮品补充体力和加强力量。”苏为庆说道。
他也表示：“我这次挑战健力士世界纪录的主要目是希望能激励更多大马男女运动员及年轻人勇于创新，成就更优秀的自己，而且要不停追逐梦想并让梦想成真。尽我所能为国争光，让马来西亚扬名国际是我一直以来的梦想。”
近期的研究证实，马铃薯是蕴含丰富能量的天然功能性食品。马铃薯不但比其他常吃蔬菜更易被人体消化吸收，而且营养含量也更高，可说是极佳的营养来源。一个中型带皮马铃薯（重约148g）含110卡路里，能提供人体所需的热量。因此，马铃薯是参与各类运动项目时补充能量的最佳选择。
营养丰富 马铃薯
- 马铃薯含有多种必须维生素和矿物质，与意大 利面、糙米或全麦面包相接近
- 一个中型带皮马铃薯含有26g碳水化合物。碳水化合物是大脑的主要燃料来源，也是肌肉的 重要能量来源
- 一个中型带皮马铃薯含有620mg钾，比一根中型香蕉来得高，有助于维持肌肉、心血管和 神经系统功能。
